华糖云商、线上“春糖“”和中国食品工业协会近日以直播方式举办“重启2020——中国乳业新势力发展论坛”，来自全国各地的乳制品生产企业、经销商和产业链服务商等同时在线观看，共同探讨新形势下乳制品行业的发展策略。论坛上，专家对我国乳业目前的形势进行了探讨，认为目前我国新势力乳企崛起，小而美产品机会增多，疫情爆发促使消费者对乳制品的需求明显提升，经销商的代理意愿更加强烈，乳制品市场迎来了新的发展机遇。

　　以“新”制胜

　　“在此次疫情期间，一些新势力乳企通过创新推广方式、创新产品服务等形式，成功战胜了疫情，迎来了销售的平稳增长。”据专家分析，疫情爆发后，起初乳制品销量持续下跌，最近开始上涨。“个别省份甚至已经出现了30%的同比增长，乳制品行业即将恢复到疫前的水平。”专家表示。

　　目前，在我国乳业市场，除了伊利、蒙牛、光明等一线乳企外，还出现了飞鹤、君乐宝、三元、澳优、新希望等年销售额突破50亿元甚至上百亿元的新一线企业。与此同时，众多爆发力很强的“新势力”企业迅速崛起，它们推出了年轻化、差异化的产品，采用线上线下融合的营销方式，塑造了鲜明的品牌形象，正在成为乳制品行业快速发展的驱动力。

　　“在这一过程中涌现出了很多非常好的案例。”专家以认养一头牛品牌为例进行了分析。诞生于2016年年底的认养一头牛，自成立以来就致力于打造数字化乳业品牌。2018年正式入驻天猫，不到两年全网用户已经超过了2000万。企业创立至今3年时间，销售收入已突破15亿元，入选天猫极速破亿新国货品牌，成为乳业“新势力”的典型代表。

　　另外，超级大单品机会减少，小而美产品机会增多。专家认为，近两年来，大单品面临着增长速度放缓、吸引年轻消费者难度加大、功能单一，无法满足细分市场需求等新时代的挑战，发展前景受限；而那些具备明确的产品定位、差异化的卖点、个性化的传播、扎实的市场营销的新势力单品，精耕细分市场，做差异化精品，争做细分领域的“唯一”，快速赢得了渠道和终端的青睐，知名度、美誉度不断提升，发展前景十分广阔。以近几年来发展最为迅速的酸奶品类为例，君乐宝的酸奶+芝士的创新产品“涨芝士啦”，上市两年多的时间累计销售已达10 亿包。