添加了糖的食物和饮料具有甜味，吃起来更可口。此外，糖还具有防腐的作用，可改变食物的特性，如黏度、质感、色泽等，因此添加糖的食物广受大众喜爱。但需要关注糖的添加量，合理选择。

　　每天摄入不超过25克的糖为宜。人们平时喝咖啡时常常会加入方糖，1块方糖的重量在4.5克左右，如果需要控制添加糖的摄入量，那每天最好摄入不超过相当于5块方糖量的添加糖。

　　目前，中国居民添加糖的摄入量与其他国家相比较低，但随着国外饮食模式的渗透与人们生活水平的提高，我国含添加糖食物的消费率总体呈上升趋势，且女性消费率高于男性，城市居民消费率高于农村居民。

　　对于超出推荐糖摄入范围的甜品爱好者以及有特殊需求的减糖人士，在烹饪菜肴时要少加糖，或用具有甜味的天然食材替代。另外，在购买食品时可以关注配料表中的一些健康代糖的信息。

代糖食品随处可见

　　食品的营养成分表中会标注碳水化合物，有的产品还会单独标出糖，这里的糖是指什么呢？在《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）新的征求意见稿中有明确的定义：糖指单糖、双糖之和。根据《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，允许在食品中添加的甜味剂共有25种。用于预包装食品营养标签标示的糖只包括葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等单/双糖组分，而代糖是指能够代替蔗糖等添加糖的其他甜味物质。

　　其实代糖早已悄悄走进人们的生活，低糖食品、无糖食品越来越多。“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。无糖食品中一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的代糖，比较常见的有无糖饮品、木糖醇口香糖等。